Le procédé d’extrusion utilisé par des fabricants tels que Royal Canin, Rinti et Josera, entre autres, est l’une des méthodes les plus courantes pour la production d’aliments pour chiens. La préparation par cuisson au jus de viande constitue une alternative. Bien que les deux méthodes permettent de produire des aliments secs, elles sont fondamentalement très différentes. Cela concerne entre autres les nutriments, le goût, l’assimilation et l’influence sur la santé dentaire. Les propriétaires de chiens devraient opter pour des produits de qualité afin de protéger et de promouvoir au mieux la santé de leur chien. Cet article présente en détail les points communs et les différences entre la cuisson au jus de viande et les aliments extrudés.

Cuisson au jus de viande et procédé d’extrusion dans la production d’aliments pour chiens

Une différence importante entre la cuisson au jus de viande et le procédé d’extrusion réside dans les ingrédients utilisés. Alors que le procédé d’extrusion utilise principalement de la farine de viande et des protéines animales séchées, la cuisson au jus de viande consiste à faire cuire de la viande fraîche pendant une longue période, comme en cuisine, et uniquement dans son propre jus de viande.

Plus de goût avec la cuisson au jus de viande

Une autre caractéristique distinctive est la température nécessaire à la production d’aliments pour chiens. Le procédé d’extrusion utilise des températures élevées, ce qui élimine encore plus les arômes et les nutriments déjà peu présents dans la farine de viande. Les températures plus basses utilisées pour la cuisson du jus de viande permettent de conserver les nutriments naturels et le goût de la viande fraîche et du jus de viande, ce qui rend les aliments pour chiens particulièrement sains et nutritifs. De plus, les aliments cuits au jus de viande ne gonflent pas, comme c’est souvent le cas avec les aliments extrudés. Si les aliments ne gonflent pas dans l’estomac du chien, il est moins probable que des situations d’urgence telles qu’une torsion de l’estomac se produisent.

Différences dans les nutriments

Un chien a besoin d’une certaine quantité et d’une certaine combinaison de nutriments pour se développer de manière saine et vitale. Ce n’est que si l’alimentation contient tout ce dont un chien a besoin pour se développer sainement qu’il pourra mener une vie longue et heureuse.
Dans le processus d’extrusion, la quantité de nutriments présents est inférieure à celle des aliments pour chiens issus de la cuisson au jus de viande. Cela s’explique par le fait qu’il est difficile d’utiliser de la viande fraîche dans le processus d’extrusion. Celle-ci a une teneur variable en jus et en graisse de viande, ce qui rend difficile l’obtention de la pâte uniforme requise par le procédé d’extrusion. C’est pourquoi l’extrusion, qui est également utilisée pour la production de céréales pour le petit-déjeuner, se fait généralement avec de la farine de viande ou des protéines séchées. La cuisson au jus de viande fonctionne à des températures plus basses que le procédé d’extrusion, ce qui permet de conserver les nutriments naturels contenus dans la viande fraîche et le jus de viande.

Le goût est très différent

La viande fraîche a un goût propre et typique, très apprécié par tous les chiens. La cuisson au jus de viande permet de conserver le goût intense de la viande fraîche, car la technique de cuisson par réduction concentre le jus de viande contenu dans la viande fraîche et ne détruit pas non plus les arômes naturels de la viande par des températures élevées. De plus, l’humidité constituée uniquement de jus de viande permet aux croquettes d’être molles à mâcher.

Les températures élevées réduisent le goût

Il en va autrement du procédé d’extrusion. Celui-ci nécessite des températures élevées, ce qui détruit non seulement les substances nutritives, mais aussi les arômes. C’est pourquoi il est nécessaire de donner un goût artificiel aux aliments pour chiens fabriqués selon ce procédé. C’est pourquoi on ajoute un peu de graisse sur les croquettes finies à la fin du processus de production. Ce goût artificiel est accepté par certains chiens, mais cela ne signifie pas que la nourriture est bonne pour l’animal.

L’assimilation des différents types d’aliments pour chiens

La qualité de la nourriture pour chiens se reflète notamment dans la manière dont les différents animaux réagissent aux différents aliments. Il n’est pas conseillé de miser sur des aliments lourds et gonflants. Cela rend le chien léthargique après avoir mangé et ne lui donne pas envie de bouger. Cela est comparable à une fête de Noël où les invités ont mangé trop de glucides en plus du rôti, par exemple sous forme de boulettes, et n’ont pas envie de bouger ensuite.
Les aliments pour chiens fabriqués par cuisson au jus de viande sont adaptés à l’organisme du chien. La viande fraîche et le jus de viande concentré lui donnent bon goût et fournissent à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin, tout en étant légers et digestes. En effet, la digestion du chien est conçue pour la viande. Cela se voit notamment aux crottes de chien. Lorsque le chien est nourri avec des aliments à base de jus de viande, ceux-ci sont généralement plus petits, plus fermes et n’ont pas une odeur aussi intense et désagréable.

L’importance pour la santé dentaire

Un chien dépend fortement de ses dents. C’est pourquoi il est essentiel de prendre en compte la santé dentaire lors du choix de la nourriture pour chien. Les aliments extrudés ont la réputation de pouvoir prévenir ou même éliminer le tartre chez les chiens. Il s’agit toutefois d’un mythe, car chez le chien comme chez l’homme, le tartre ne peut pas être éliminé par un frottement intensif.
Au lieu de cela, le problème vient du fait que les aliments extrudés contiennent beaucoup d’hydrates de carbone. Ceux-ci favorisent la formation de tartre. C’est pourquoi de nombreux propriétaires de chiens optent délibérément pour des aliments pour chiens cuits au jus de viande, car le nombre d’hydrates de carbone y est nettement plus limité. En conséquence, une telle alimentation saine ne favorise pas l’apparition de tartre et préserve la santé dentaire de l’animal plus longtemps.

Des produits de qualité sont demandés

Les aliments pour chiens sont disponibles dans différentes catégories de prix et auprès d’un grand nombre de fabricants. Il est important de ne pas se laisser distraire par la publicité parfois intensive et les designs attrayants des aliments pour chiens. Les propriétaires de chiens devraient se concentrer de manière ciblée sur les nutriments mentionnés au dos de chaque emballage. Celles-ci indiquent clairement quels nutriments sont apportés au chien par l’alimentation, ce qui permet d’évaluer si ces nutriments sont sains.
Les propriétaires de chiens devraient miser sur des produits de qualité. Ceux-ci ne sont pas toujours reconnaissables au prix. Il existe des produits de marque qui sont à la hauteur de leur réputation et d’autres qui proposent des produits plutôt moyens. De même, il existe des articles discount qui proposent une bonne qualité à un prix avantageux. Il est également important de bien comparer les fabricants et leurs méthodes de travail afin d’exclure autant que possible les dangers tels que les salmonelles ou autres substances nocives dans les aliments pour chiens. Les aliments pour chiens cuits au jus de viande, par exemple, sont régulièrement contrôlés par le TÜV pour vérifier l’absence de substances nocives, l’exactitude de la déclaration et la proportion de viande fraîche indiquée.

Conclusion

Le choix de l’aliment pour chien est déterminant pour la santé à long terme de l’animal, sa vitalité et sa joie de vivre. C’est pourquoi les propriétaires de chiens devraient investir suffisamment de temps dans le choix du produit approprié. Les nutriments contenus dans les aliments jouent ici un rôle primordial, la cuisson au jus de viande étant largement supérieure aux aliments extrudés. L’assimilation, le goût et l’importance pour la santé dentaire doivent notamment être pris en compte lors du choix. Ainsi, le chien reçoit une nourriture qu’il apprécie, qui favorise sa santé et lui permet de mener une vie pleine de vitalité.